lecture gratuite Matières premières cosmétiques : ingrédients sensoriels : Volume 1, Le toucher, la vision, le goût Livres Ebook, PDF Epub
Description Matières premières cosmétiques : ingrédients sensoriels : Volume 1, Le toucher, la vision, le goût. Les propriétés sensorielles d'un produit cosmétique constituent le critère principal de sélection d'un consommateur de plus en plus exigeant. Dans ce secteur en quête permanente d'innovation, le formulateur doit maî¬triser parfaitement les propriétés des ingrédients et les technologies de mélangeage afin d'élaborer un produit stable et satisfaisant du point de vue organoleptique tout en respectant scrupuleusement les contraintes du cahier des charges, et particulièrement la sécurité du consommateur et la législation en vigueur. Pour ce faire, le formulateur dispose d'un large éventail d'ingrédients qu'il devra rigoureusement sélectionner. L'évaluation de la sensorialité d'un produit faisant appel à tous les sens, cet ouvrage novateur décrit les différentes familles d'ingrédients en se focalisant sur leurs qualités sensorielles au travers du toucher, de la vision et du goût. Après une présentation, pour chaque sens, des principales notions qui permettent de comprendre les mécanismes de perception mis en jeu, les familles d'ingrédients les plus pertinentes sont détaillées. Sont abordées en dernier lieu les méthodes instrumentales qui permettent d'évaluer les caractéristiques sensorielles de ces ingrédients.
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Matières - complements.lavoisier ~ ingrédients sensoriels Le toucher - La vision - Le goût Michel Grisel, Géraldine Savary, coordonnateurs 330456YUA_GRISEL.indb 1 09/10/2019 15:14. Chez le même éditeur Évaluation des produits cosmétiques – La sécurité M. Feuilloley, N. Orange, 2018 Modèles pour l’évaluation des produits cosmétiques: de la molécule à l’humain C. Grillon, M. Haftek, 2018 Conception des .
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Matières premières cosmétiques. Ingrédients sensoriels ~ Matières premières cosmétiques. Ingrédients sensoriels Volume 1 : le toucher, la vision, le goût Coordinators: GRISEL Michel, SAVARY Géraldine Language: Français. Further information: Authors, Foreword, Table of Contents, Introduction 18 pages (1011Ko) Subject for Matières premières cosmétiques. Ingrédients sensoriels: Cosmeticology - Perfumes; 42.00 € In stock: 24 hours delivery .
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